Γλυκόξινος φιδές με πίκλες

. .

Υλικά: 

• 200 γρ. μουλιασμένος φιδές
• 1-1/2 κ.σ. φυτικό έλαιο (πχ ηλιέλαιο) 
• 2 κ.σ. νερό 
• 1 κ.σ. ταιλανδέζικη σάλτσα τσίλι ή 1 πρέζα μπούκουβο ή ταμπάσκο
• 2 κ.σ. ζάχαρη 
• 1 κ.σ. ξύδι 
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας 
• λαχανικά τουρσί (πίκλες)

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι. 
2. Τηγανίζουμε τη σάλτσα τσίλι για λίγο μέχρι μας έλθει η μυρωδιά της. 
3. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύδι. 
4. Προσθέτουμε το φιδέ και τηγανίζουμε μέχρι να στεγνώσει. 
5. Σερβίρετε με τις πίκλες.

Συμβουλές:
Πριν προσθέσετε τις πίκλες μπορείτε να τις περάσετε απο κουρκούτι και να τις τηγανίσετε

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1282#!prettyPhoto..