Ντάκος με φέτα αμυγδάλου και καπαρόφυλλα

Υλικά: 

• 1 κριθαροκουλούρα
• 1 τομάτα
• 1 φέτα αμυγδάλου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ροζ αλάτι
• 1 πρέζα ρίγανη ή θυμάρι ή θρούμπι
• 5 καππαρόφυλλα 

 Παρασκευή:

1. Ενυδατώνουμε ελαφρά το παξιμάδι, αυτό γίνεται περνώντας το μια φορά κάτω απο τη βρύση ή εμβαπτίζοντας το σε 1 γαβάθα με νερό για 1 δευτερόλεπτο μόνο.
2. Κόβουμε τη τομάτα σε κύβους ή τη τρίβουμε στο χονδρό τρίφτη και τη βάζουμε απο επάνω.
3. Αλατίζουμε (όχι πολύ γιατί θα μπει και η κάππαρη και η ρίγανη).
4. Τοποθετούμε απο επάνω κομματιασμένη τη φέτα, τα καπαρόφυλλα, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
5. Καλή σας όρεξη.

  

Συμβουλές:

• Αντί για κάππαρη μπορείτε να βάλετε φύλλα πλατύφυλλου βασιλικόυ ή ρόκα.

~ Λαόνικος Τσάγκος