Σάββατο 16 Φεβρουαρίου 2019

Κριθαράκι κατσαρόλας (απλό)

Image may contain: food
Υλικά: 
  • 3 κούπες νερό 
  • 1 κούπα κριθαράκι 
  • 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 
  • 50 - 100 (ml) ελαιόλαδο 
  • 1/2 κ.γ. ρίγανη αλάτι (περίπου 1 κ.γ.) 
  • Φρεσκοτριμένο πιπέρι (περίπου 1/4 κ.γ.) 
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
Παρασκευή:
  1. Βράζουμε στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά το νερό μαζί με την τομάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αλατοπίπερο. 
  2. Μόλις πάρουν βράση τα υλικά μας προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. 
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη για 1/2 ώρα. 
  4. Όταν το κριθαράκι ρουφήξει την σάλτσα του τότε ανακατεύουμε μέσα το λάδι και την ρίγανη. 
  5. Σερβίρουμε με ρίγανη ή φυτικό τυρί

Πληροφορίες - Συμβουλές - Μυστικά:
  • Το κριθαράκι δεν το βράζουμε πολύ ώρα για να είναι αλ ντέντε και να μην διαλύεται.
  • Το λάδι το βάζουμε στο τέλος για να κρατήσει τα θρεπτικά και τα αρώματα του.
  • Εάν θέλετε μπορείτε να διαλύσετε 3 κ.σ. ταχίνι σε 6-7 κ.σ. νερό και να το ανακατέψετε μέσα για περισσότερα θρεπτικά.
  • Πάρτε αυτήν την συνταγή ως βασικό οδηγό και προσαρμόστε την προσθέτοντας, τοματίνια, ψιλοκομμένες πιπεριές, ελιές, κάππαρη, μανιτάρια και γενικά ό'τι υλικό σας αρέσει.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς ρητή άδεια του εκδότη. Εάν θέλετε να αναδημοσιεύσετε κάποια συνταγή στον ιστοχώρο σας παρακαλώ ζητήστε τη μέσω προσωπικού μηνύματος και ευχαρίστως θα σας την αποστείλω.