Δευτέρα, 29 Δεκεμβρίου 2014

Γίγαντες με μακαρονάκι, σπανάκι και άγρια χόρτα



Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 2 ώρες
Άτομα: 4 

Υλικά:
  • 250 γρ. μαύρα φασόλια γίγαντες Καστοριάς
  • 200 γρ. κοχύλια ή πέννες με ρίγες ή αλλα ζυμαρικά
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο

Σάββατο, 27 Δεκεμβρίου 2014

Παρασκευή, 26 Δεκεμβρίου 2014

Κρέμα καλαμποκάλευρου


Υλικά: 
  • 1 κούπα κίτρινο καλαμποκάλευρο 
  • 1 κούπα νερό (για την ενυδάτωση του καλαμποκάλευρου)
  • 3 κούπες νερό (για το βράσιμο)

Τρίτη, 23 Δεκεμβρίου 2014

Χυλός βρώμης με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Υλικά για 1-2 άτομα: 
  • 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης (γρήγορου ή αργού μαγειρέματος)
  • 1 1/2 κούπα νερό ή φυτικό γάλα ή συνδυασμός αυτών
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

Κυριακή, 21 Δεκεμβρίου 2014

Κανελόπιτα (Πρόσφορον χειμερινού ηλιοστασίου)


Υλικά για 2 ταψάκια διαμέτρου 20 εκ. το ένα:

Υλικά για το προζύμι:

  • 2 φακελάκια ξερή μαγιά (συνολικά περίπου 18 γρ.)
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλεύρι
  • ¼ κούπας χλιαρό νερό

Παρασκευή, 19 Δεκεμβρίου 2014

Χυλός βρώμης με γάλα καρύδας και κανέλα


Υλικά:
  • 1 κούπα νιφάδες βρώμης (γρήγορου ή αργού μαγειρέματος)
  • 2 κούπες νερό 
  • 2 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη
  • 1 πρέζα ορυκτό ροζ αλάτι

Κυριακή, 14 Δεκεμβρίου 2014

Πέμπτη, 4 Δεκεμβρίου 2014