 |
| ΦΑΛΑΦΕΛ |
Υλικά:
- ½ κιλό ρεβίθια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.σ. κόλιαντρο,
- 1 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. δυόσμο
- Αλάτι και πιπέρι
- Σουσάμι για επικάλυψη
- Αφήστε τα ρεβύθια να μουλιάσουν σε νερό για μια νύχτα ως το πρωί.
- Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να μπορούν εύκολα να λιώνουν για να γίνουν πουρέ.
- Τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Αλέστε τα μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά, λεία πάστα, προσθέτοντας ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
- Στη συνέχεια, πλάστε μικρούς κεφτέδες και επικαλύψτε με σουσάμι.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ή ψήνουμε στον φούρνο.
- Σερβίρετε με πίτα, ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μαϊντανό.
- Σερβίρετε με ταχίνι ή σάλτσα φυτικού γιαουρτιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.