Συστατικά:
- 3 κ.σ. πουρέ πατάτας ή ταπιόκας
- 1 κούπα κορν φλάουρ ή άμυλο ταπιόκας
- ½ κούπα ξινό άμυλο ή κορν φλάουρ με 1/4 κ.γ. κιτρικό οξύ ή 1 κ.γ. λεμόνι
- 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μπαχαρικά (πχ. σκόνη σκόρδου ή κρεμμυδιού, κιτρινόριζα κ.α.)
- 1/2 λεμόνι (χυμό)