H βρώμη είναι η καταλληλότερη τροφή για τους ανθρώπους γιατί σύμφωνα με τους πίνακες του Αμερικάνικου Οργανισμού Τροφίμων περιέχει τα παρακάτω:
Η βρώμη περιέχει ανά 100 γραμμάρια :
- Ενέργεια: 1,628 kJ (389 kcal)
- Υδατάνθρακες: 66.3 γραμμάρια
- Διαιτητικές ίνες: 10.6 γρ.
- Λιπαρά: 6.9 γρ.
- Πρωτεΐνες: 16.9 γρ.
- Βιταμίνη (B5): 1.3 mg (26%)
- Βιταμίνη (B9): 56 μg (14%)
- Ασβέστιο: 54 mg (5%)
- Σίδηρο: 5 mg (38%)
- Μαγνήσιο: 177 mg (50%)
- β-γλυκάνη: 4 γρ.
