Υλικά:
- 100 γρ. κους - κους
- 100 ml γάλα
- 1.5 κούπα νερό
- 1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη ή λάδι καρύδας
- 2-3 κ.σ. ζάχαρη
- Άλας και κανέλα
Παρασκευή:
- Βράζουμε το νερό με μια πρέζα άλας και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κους κους.
- Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε καλά μέχρι να χυλώσει για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
- Σβήνουμε με το γάλα και ανακατεύουμε μέσα την ζάχαρη.
- Το τραβάμε στην άκρη, το σκεπάζουμε, το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 - 15 λεπτά.
- Σερβίρουμε με το βούτυρο και την κανέλα.
Πληροφορίες - Συμβουλές - Μυστικά:
- Αυτό το πρωινό το έτρωγα στο σπίτι της γιαγιάς μου στην Θράκη, είναι πολύ θερμαντικό και χορταστικό, μπορεί να σας φανεί περίεργο αρχικά, αλλά αυτό ήταν το πρωινό τους τα παλιά χρόνια.
- Εκτός απο κανέλα μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλα μπαχαρικά όπως γαρύφαλο ή ακόμα και βανίλια.
- Προσοχή όταν το βράζετε γιατί εάν είανι πολύ υψηλή η φωτιά μπορεί να φουσκώσει και να χυθεί, θέλει χαμηλή φωτιά και ανακάτεμα που και που για να μην κολλήσει.
- Αντί να το βράσετε στην αναφερόμενη ποσότητα νερού μπορείτε να το βράσετε σε άφθονο νερό πχ. 4 κούπες και μετά να το στραγγίσετε και να το σερβίρετε με γάλα, αλλά εάν το βράσετε με λίγο νερό όπως λέει η συνταγή τότε χυλώνει πιο ωραία.
- Χρησιμοποιήστε το στρογγυλό, χειροποίητο κους - κους που είναι ζυμαρικό σαν μικρές σφαίρες, όχι το ψιλό που είναι σαν πλιγούρι.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς ρητή άδεια του εκδότη.
Εάν θέλετε να αναδημοσιεύσετε κάποια συνταγή στον ιστοχώρο σας παρακαλώ ζητήστε τη μέσω προσωπικού μηνύματος και ευχαρίστως θα σας την αποστείλω.
