Τετάρτη, 7 Οκτωβρίου 2015

Τσάι χρυσόριζας - πιπερόριζας με μπαχαρικά και γάλα


Υλικά
  • 500 ml γάλα ή φιλτραρισμένο νερό ή μισό - μισό 
  • 1 κ.γ. σκόνη χρυσόριζας (curcuma)
  • 30 γρ. πιπερόριζα κομμένη σε λεπτές φέτες ή χονδροτριμμένη
  • 1 πρέζα ή 5-10 ολόκληρους ή σπασμένους -όχι τριμμένους- σπόρους μαύρου πιπεριού
  • 2 κοφτές κ.σ. φυτικό μέλι (πχ. χαρουπόμελο)
  • Φυτικό γάλα που δεν "κόβει" (πχ. σουσαμιού ή φυστικιού)
  • 3 ολόκληρα γαρύφαλα ή 1 πρέζα σκόνη γαρύφαλου (προαϊρετικά)
  • 1 πρέζα απο σκόνη κάρδαμομου (κακουλέ) ή 3 σπασμένους σπόρους 
Α' τρόπος παρασκεύης (Αφέψημα):
  1. Τοποθετήστε όλα τα μπαχαρικά εκτός απο το γλυκαντικό σε ένα κατσαρολάκι.
  2. Σκεπάστε.
  3. Βράστε για 15 λεπτά, στραγγίξτε, προσθέστε το γλυκαντικό και ανακατέψτε.
  4. Σερβίρετε με 2-3 κ.σ. φυτικό γάλα.
Β' τρόπος παρασκεύης (Έγχυμα):
  1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι.
  2. Αφήστε το να πάρει μια βράση.
  3. Κλείστε την εστία και αφήστε το επάνω στο μάτι για περίπου 15 λεπτά.
  4. Στραγγίξτε και απολαύστε με φυτικό γάλα εάν θέλετε!

Πληροφορίες - Συμβουλές - Μυστικά:
  • Το μαύρο πιπέρι, η πιπερόριζα και οποιοδήποτε έλαιο πολλαπλασιάζουν κατα 1000άδες φορές την απορροφητικότητα της κουρκουμίνης!
    Οπότε όταν μαγειρεύετε με χρυσόριζα πάντα να βάζετε μαζί και μαύρο πιπέρι.
  • Το ρόφημα αυτό είναι γνωστό και ως χρυσό γάλα , και είναι φημισμένο γιατρικό για φλεγμονές.
  • Εάν δεν έχετε φρέσκια πιπερόριζα βάλτε 1/2 κ.γ. σκόνη πιπερόριζας.
  • Εαν τη τρίψετε αντί να την κόψετε σε λεπτές φέτες τότε θα καίει ακόμα περισσότερο, αλλά θα βγάλει περισσότερο απο το χυμό και τα οφέλη της στο αφέψημα.
  • Το γάλα βοηθάει να μειωθεί το κάψιμο απο τη πιπερόριζα.
  • Δείτε αυτό το τσάι σαν φάρμακο, η χρυσόριζα και τα υπόλοιπα συστατικά έχουν μεγάλη αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Η χρυσόριζα βοηθάει κατά της κατάθλιψης και του Αλτσχάιμερ, προστατεύοντας τον εγκέφαλο απο τη γήρανση, τονώνει τη καρδιαγγειακή λειτουργία, βοηθάει στο περιορισμό των καρκινικών όγκων καθώς και της μετάστασης τους και βοηθά στη καταστροφή τους, και τέλος προστατεύει τις αρθρώσεις ειδικά στα άτομα που πάσχουν απο αρθρίτιδα.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς ρητή άδεια του εκδότη. Εάν θέλετε να αναδημοσιεύσετε κάποια συνταγή στον ιστοχώρο σας παρακαλώ ζητήστε τη μέσω προσωπικού μηνύματος και ευχαρίστως θα σας την αποστείλω.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.