Τετάρτη, 7 Ιανουαρίου 2015

Πατάτες φούρνου με τυρί, λιαστή τομάτα και βασιλικό



Υλικά
  • 10 μικρές πατάτες (προτιμήστε νέας εσοδείας)
  • 1 συσκευασία φυτικό τυρί Viofree σε φέτες με γεύση τομάτα & βασιλικό
  • 20 λιαστά τοματάκια (ενυδατωμένα εάν είναι ξερά)
  • Αλατοπίπερο
  • Φρέσκος βασιλικός
  • Αποξηραμένος βασιλικός ή ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
Παρασκευή:

  • Πλύντε πολύ καλά τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στο φούρνο.
  • Ψήστε τις στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να έχουνε ψηθεί καλά.
  • Μόλις έχουν ψηθεί αφαιρέστε τις απο το φούρνο, κόψτε τις στη μέση και αλατοπιπερώστε.
  • Τοποθετήστε επάνω στη κάθε μισοκομμένη πατάτα απο μισή φέτα τυρί μαζί με μιά λιαστή τομάτα και ξαναβάλτε τις στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Αφαιρέστε απο το φούρνο, διακοσμήστε με φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε.
Συμβουλές:
  • Μπορείτε να δοκιμάσετε και τις άλλες γεύσεις Viofree αλλά η γεύση τομάτα και βασιλικού δένει καλλύτερα με αυτή τη συνταγή.
  • Οι λιαστές τομάτες συνήθως είναι σκληρές, μπορείτε να τις μουλιάσετε για λίγα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν σε νερό πριν τις χρησιμοποιήσετε.
  • Αλατοπιπερώστε καλά πριν βάλετε το τυρί, καθώς οι πατάτες απο μόνες τους είναι άνοστες.
  • Μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φύλλα βασιλικού και τις τομάτες πριν τα απλώσετε απο επάνω, ή να βάλετε πρώτα τη λιαστή τομάτα και απο επάνω το τυρί για να λιώσει.
  • Για το πλύσιμο των πατατών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρά σφουγγαράκι για τα πιάτα, η πλευρά με το σύρμα τις καθαρίζει πολύ καλά, η φλούδα της πατάτας έχει πολλά θρεπτικά, προτιμήστε βιολογικές εάν έχετε τη δυνατότητα.
  • Δοκιμάστε πρώτα μια πατάτα για να δείτε εάν έχει ψηθεί όσο θέλετε, γιατί αφού βάλετε το τυρί μετά δε θα έχουνε πολύ ώρα για να ψηθούν.

~   Λαόνικος Τσάγκος
     Vegan Μάγειρας



2 σχόλια:

  1. Ανώνυμος8/1/15, 4:40 μ.μ.

    Τι συνταγή είναι αυτή;;θεωρεις σοβαρά τον εαυτό σου vegan μαγειρα επειδή εβαλες τυρί και ντομάτα πάνω απο μια πατάτα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συνταγή για πατάτες με φυτικό τυρί και τομάτα φίλε μου.
      Απο ότι καταλαβαίνω δε σου άρεσε, δε πειράζει, να είσαι καλά, σε ευχαριστώ για την ανάγνωση και το χρόνο σου.
      :)

      Διαγραφή

Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.