Σαλάτα με σάλτσα αβοκάντου

Υλικά για τη σαλάτα: 

• μαρούλι, χονδροκομμένο
• σπανάκι ψιλοκομμένο
• 1/2 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
• 1 κ.σ. τριμμένο λιναρόσπορο (προαιρετικά)

Υλικά για τη σάλτσα

• 1/2 αβοκάντο
• 1 κ.σ nutritional yeast
• χυμό από 1/2 λεμόνι
• αλάτι,πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά)
• ελάχιστο νερό

 Παρασκευή:

1. Τοποθετείτε τα κομμένα λαχανικά της σαλάτας σε μια σαλατιέρα ή βαθύ πιάτο.
2. Προσθέτετε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μούλτι και τα πολτοποιήτε.
3. Προσθέτετε τη σάλτσα επάνω απο τη σαλάτα και εαν θέλετε ανακατεύετε καλά ή γαρνίρετε με τριμμένο λιναρόσπορο.

Συμβουλές:

• Εαν θέλετε τη σάλτσα πιο λεπτόρευστη τότε προσθέτετε περισσότερο νερό στο μούλτι, εαν τη θέλετε πιο παχύρευστη μόνο ελάχιστο περίπου 2 κ.σ.
• Αντί για μούλτι μπορείτε να το λιώσετε με ένα πιρούνι αλλά τότε δε θα γίνει τόσο λεία και θα έχει μικρά κομματάκια αβοκάντου μέσα.

~ Amara