Καπαροσαλάτα

Συστατικά:

• 3 μεγάλες πατάτες
• 1 πράσινη πιπεριά
• 2 κουτ. σούπας κάπαρη
• ελαιόλαδο 
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• αλάτι και ξύδι (κατά βούληση λόγω της κάπαρης, προσοχή στο αλάτι)

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε και περνάμε τις πατάτες από το μύλο. 
2. Ψιλοκόβουμε τις κάπαρες και την πιπεριά και τα ανακατεύουμε με τις λιωμένες πατάτες. 
3. Συμπληρώνουμε με ελαιόλαδο και ξύδι, αλάτι και πιπέρι. 

Καλή Επιτυχία!

*Ελαιόλαδο παίρνει αρκετό και έχει αυτή την ωραία υφή της καπαροσαλάτας.

http://www.fooddaily.gr/sintagi.php?id=401