Πατατόπιτα με πράσο

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
• 1 πράσο λεπτοκομμένο
• 2 κιλά βρασμένες και τριμμένες πατάτες
• ½ φλ. αλεύρι
• 200 γρ. φυτική μαργαρίνη μαλακιά (θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κρεμμύδια τριμμένα
• Αλάτι, πιπέρι

Ξεκινάμε!

1. Άλειψε πρώτα το χωριάτικο φύλλο με λίγη μαργαρίνη και στρώσ’ το με τις άκρες του να εξέχουν σε ένα ταψί αλειμμένο με μαργαρίνη ή λάδι.
2. Σε μια λεκάνη, ανακάτεψε τις πατάτες, το πράσο, το κρεμμύδι και το αλεύρι, άλειψέ το πάλι με τη μαργαρίνη και ρίξε τη γέμιση στο ταψάκι.
3. Σκέπασε με το δεύτερο χωριάτικο φύλλο και ψήσε σε μέτριο φούρνο για περίπου 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

http://cookoo.gr