Σάλτσα φυστικιού

Spicy thai peanut sauce

Μια υπέροχη σάλτσα φυστικοβούτυρου που συνοδεύει άριστα τις τηγανητές πατάτες, τα φαλάφελ και τις σαλάτες.

Συστατικά:

• 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
• 1/4 κούπας γάλα σόγιας ή άλλο φυτικό γάλα
• 2 κ.γ. σάλτσα σόγιας
• 2 κ.γ. σάλτσα καυτερής πιπεριάς τσίλι
• 1 κ.σ. γάλα καρύδας
• 1/2 κ.γ. σκόνη τζίντζερ
• 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου

Διαδικασία:

1. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ ή επεξεργαστή τροφίμων. 
2. Ανακατεύουμε μέχρι να είναι ομοιόμορφα τα συστατικά
3. . Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα βουτήματος για φαλάφελ και πατάτες ή σε ένα στιρ φράι με νούντλς.

~ Μπορείτε να τη διακοσμίσετε με φυστίκια ή πράσινο κρεμμυδάκι ή λάδι σουσαμιού.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Εαν έχετε αλλεργία στα φυστίκια, αντικαταστήστε το φυστικοβούτυρο με βούτυρο αμυγδάλου ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών.

http://www.chefservicesgroup.com/recipes/peanut-dipping-sauce.html