Ριζότο με μανιτάρια και ελιές
Υλικά για 2 άτομα
- 1 φλυτζάνι του καφέ καστανό ρύζι
- 50 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 πιπεριά
- 5 ελιές
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- φυτική παρμεζάνα ή φυτικό τυρί που λιώνει μόνο του
Εκτέλεση
- Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε μέχρι να βράσει.
- Μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε.
- Όταν το ρύζι πιει τα υγρά του, κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις ανακατεύουμε μέσα στο ρύζι.
- Το ριζότο μας είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.