Φαλάφελ με κεχρί και καρύδια

Συστατικά για 24 κεφτέδες :

• 1 ½ κούπα ελαφρώς ψημένα καρύδια 
• 1 ½ κούπα καφέ ρύζι βρασμένο ή κεχρί 
• 2 κ.σ. αλεύρι απο ρεβίθια ή αρακά
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό 
• 1 κ.σ. αποξηραμένο βασιλικό 
• ½ κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη 
• ¼ κ.σ. αποξηραμένο φασκόμηλο 
• ¼ κ.σ. Asafoetida ή τριμμένους σπόρους μάραθου
• ¼ κ.σ. καπνιστή πάπρικα  
• ½ κ.σ. αλάτι 

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Ετοιμάστε λαδόκολλα για το ψήσιμο.
2. Σε ένα μούλτι, πολτοποιήστε όλα τα παραπάνω συστατικά.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για παγωτό ή ένα κουτάλι, πλάθουμε τα φαλάφελ και τα τοποθετούμε στη λαδόκολλα.

4. Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αμέσως μετά αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

http://4vegan.ru/2012/09/vegan-meatballs/