Σνίτσελ μανιταριών

Υλικά

• 250 γρ μανιτάρια πλευρώτους (πλυμμένα και στραγγισμένα)
• 1 κούπα αλεύρι της αρεσκείας σας (προτιμήστε φαρίνα)
• 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
• 2 κούπες ψίχουλα ψωμιού
• 1 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
• νερό (όσο πάρει για να γίνει το κουρκούτι)
• 1 κ.γ. μπαχαρικό για κοτόπουλο (προαιρετικά)

Μερίδες 4-6, χρόνος εκτέλεσης 25 λεπτά.

Εκτέλεση

1. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το νερό, μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια χοντροκομμένα, και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
3. Κάντε τα στρογγυλά και πατήστε τα πάνω στα ψίχουλα.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή πουρέ καρότου με λεμόνι.

Επεξεργασία: www.health-cook.com

Πηγή:http://vegeangel.com/2011/12/20/vegetarian-recipe-vegetarian-chicken-steak/

- See more at: http://health-cook.com/recipe-gr.php?id=12#sthash.QEGT1lUI.dpuf