Κυριακή, 24 Νοεμβρίου 2013

Αντικατάστατου αυγού με σπόρους Σάλβιας

Αντικατάστατου αυγού με σπόρους φασκόμηλου (Chia)
Υλικά για την αντικατάσταση ενός αυγού:
  • 1 κ.σ. σπόρους Chia
  • 3 κ.σ. νερό
Διαδικασία:

1. Τρίβετε τους σπόρους σε έναν μήλο του καφέ ή μούλτι.

2. Ανακατεύουμε το νερό και τους τριμμένους σπόρους chia σε ένα μικρό μπολ. 
Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά περίπου, ή μέχρι να πάρει μια γλοιώδης υφή παρόμοια με αυγό.

3. Χρησιμοποιήστε το στις συνταγές σας ή σε σμούθις.

-     Αποθηκεύστε τους σπόρους τσία σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο σε δροσερό και σκιερό μέρος και τρίβετε φρεσκοτριμμένους σπόρους όποτε τους χρειαστείτε, γιατί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 έλαιο, το οποίο ταγγίζει γρήγορα όταν εκτίθεται σε θερμότητα ή οξυγόνο.
Εαν όμως θελήσετε να τους τρίψετε όλους μπορείτε να τους διατηρήσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για μέχρι και ένα έτος

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.