Τάρτα φυστικοβούτυρου (Raw)

Υλικά για την βάση σοκολάτας (Χωρίς γλουτένη)

• 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
• 1/2 κούπα ωμά κάσιους (ή αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, καρύδια ή μακαντέμια)
• 1/2 κούπα τριμμένη καρύδα 
• 1/8 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κούπα χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (8 μικροί) ή σταφίδες ή συνδυασμός αυτών

Παρασκεύη της σοκολατένιας βάσης:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και πολτοποιήστε. 
2. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψάκι ή αλουμινένιο ταψί μιας χρήσης, χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι λαδόκολλα, συμπιέστε το μείγμα στο ταψί.

-   Μπορείτε να τριπλασσιάσετε την δόση για να φτιάξετε μεγαλλύτερη βάση.

Υλικά για την επικάλυψη:

• 1 κούπα φυστικοβούτυρο (230g) (ή άλλο καρποβούτυρο)
• 3 μέτριες μπανάνες (300g) 
• 2 κ.γ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1/8 κ.γ. αλάτι 
• 1/4 κούπας παρθένο λάδι καρύδας λιωμένο ή μαργαρίνη (50g) ή συνδυασμός αυτών.
• 3-4 κ.σ. ζάχαρη άχνη ή εκχύλισμα στέβιας ή σιρόπι σφενδάμου

Παρασκεύη:

1. Πολτοποιήστε όλα τα υλικά μαζί πολύ-πολύ καλά με ένα δυνατό μπλέντερ. 
2. Ρίξτε τη κρέμα επάνω απο την βάση και παγώστε την τάρτα στο ψυγείο, τρώγεται παγωμένη.

-   Για το γλάσσο σοκολάτας πατήστε ΕΔΩ

-   Εαν θέλετε κρεμώδης υφή αφήστε το κομμάτι της τάρτας εκτός ψυγειόυ για λίγη ώρα μέχρι να αρχίσει να λιώνει.

-   Εάν θέλετε μια πιο πλούσια κρέμα χρησιμοποιήστε τΙς παρακάτω αναλογίες:

• 1 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο, 
• 4 1/2 μπανάνες, 
• 1 κ.σ. βανίλια
• 1/8 κ.γ. αλάτι, 
• 1/4 κούπας και 2 κ.σ. λάδι καρύδας και 
• stevia ή 5 κ.σ. ζάχαρη άχνη.

http://chocolatecoveredkatie.com/2012/09/09/no-bake-peanut-butter-pie/
http://chocolatecoveredkatie.com/2012/05/13/ridiculously-easy-chocolate-pie-crust/