Μπανανολουκουμάδες

Συστατικά:

• 2 μπανάνες πολτοποιημένες 
• 1 κούπα αλεύρι γοχ ή που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κούπα νερό ή φυτικό γάλα
• 1/2 κούπα ζάχαρη 
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
• Λάδι για το τηγάνισμα 
• Κανέλα (προαιρετικά)

Προετοιμασία:

1. Ανακατεύουμε τη λιωμένη μπανάνα, το αλεύρι, το νερό ή το γάλα, και το μπέικιν πάουντερ.
2. Μόλις καεί το λάδι τηγανίζουμε μικρά τμήματα της ζύμης. 
3. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και σερβίρετε.

Συμβουλή - Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μπανάνες και να βάλετε μήλα! Είναι πολύ νόστιμα! 

Πηγή: Συνταγή και φωτογραφία στο blog Chubby Vegan
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/08/bolinho-de-banana.html