Ζελέ ακτινιδίου

Αριθμός μερίδες: 2-4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά (συν τουλάχιστον 1 ώρα ψύξης)

Υλικά:

•  200 ml νερού
•  4 κ.γ. σκόνη άγαρ
•  5 ακτινίδια (περίπου 220 ml απο το πολτό τους)
•  3 κ.σ. σιρόπι αγαύης (ή σιρόπι σφενδάμου ή άλλο γλυκαντικό)
•  Λίγο ελαιόλαδον ή ηλιέλαιον ή λιωμένη μαργαρίνη (για άλειμα των καλουπιών)

Διαδικασία:

1. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ. 
2. Το σουρώνουμε για να απαλλαγούμε από μεγαλύτερα κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε το άγαρ στο νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
4. ρίχνουμε γρήγορα το νερό με το αγάρ στον χυμό φρούτων, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σε μικρά καλούπια αλειμμένα με λάδι (ή ένα μεγάλο δοχείο αλειμμένο με λάδι ή με επένδυση από αλουμινόχαρτο) και αφήστε να κρυώσει.
5. Μόλις στερεοποιηθούν μπορείτε να τα διατηρήσετε στην συντήρηση του ψυγείου σας.