Κουπάκια σοκολάτας με γέμιση φυστικοβούτυρου

Υλικά:

• 1 κούπα κρεμώδες φυστικοβούτυρο (μην το ανακατέψετε)
• 1 σακουλάκι τσιπς μαύρης σοκολάτας (vegan) ή 1 κουβερτούρα
• 1/2 κ.γ. ηλιέλαιο
• 1 κουπα ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κ.γ. αλάτι θαλασσινό
• 1 μεταλική ή σιλικονάτη φόρμα για Mini-cupcake
• Χάρτινα περιτυλίγματα για Mini-cupcake (μη λευκασμένα και όχι βαμμένα, εάν βρείτε)

Οδηγίες:

1.   Σε μπεν μαρί λιώστε τα σοκολατένια τσιπς σε χαμηλή φωτιά ανακατεύονατς μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα.
(Εαν θέλετε το γλυκό σας να έχει μαλακιά σοκολάτα προσθέστε και λίγη φυτική μαρμαρίνη ή λάδι καρύδας)
* Αν δεν έχετε ένα γυάλινο μπολ ή δοχείο για το μπεν μαρί τότε βάλτε το στα μικροκύματα για 30 δευτερόλεπτα.

2.   Ενώ η σοκολάτα λιώνει τοποθετήστε τα χάρτινα περιτυλίγματα σε ένα ταψί που να χωράει στο ψυγείο.

3.   Όταν η σοκολάτα λιώσει μοιράστε την στα χάρτινα περιτυλίγματα αλειφωντας και τα τοιχώματα προσέχοντας να πάει η σοκολάτα παντού.
(Κάθε μίνι-κύπελλο θα πρέπει να έχει περίπου 1/2 κ.γ. λιωμένη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να μετακινήσετε τη σοκολάτα γύρω για να καλύψει τις πλευρές. Περισσότερη σοκολάτα είναι καλύτερη από ό, τι λιγότερο.)

4.   Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς η σοκολάτα πριν την προσθήκη του μίγματος φυστικοβούτυρου.

5.   Ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια μαζί. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τη συνταγή για να σας αρέσει.
Φτιάξτε μπάλες του μίγματος φυστικοβούτυρου για να τις τοποθετήσετε στα κύπελλα. Κάντε τις μπάλες είναι αρκετά μικρές ώστε να υπάρχει χώρος για να προσθέσετε τη σοκολάτα στις πλευρές και την κορυφή, αλλά αρκετά μεγάλες μπαλίτσες για να δημιουργηθεί η τέλεια αναλογία της σοκολάτας με το φυστικοβούτυρο.

7.   Βγάλτε την παγωμένη σοκολάτα απο το ψυγείο και γεμίστε με το μείγμα φυστικοβούτυρου, κατόπιν καλύψτε τα με λιωμένη σοκολάτα και ξαναβάλτε το στο ψυγείο να παγώσει.

8.   Περιμένετε μέχρι να παγώσει εντελώς η σοκολάτα, βγάλτε τα απο το ψυγείο και απολαύστε τα.

* Μην ξεχάσετε να τα μοιραστείτε τα με ένα κορίτσι ή ένα αγόρι, θα εντυπωσιαστούν.

http://veggirl.com/vegan-peanut-butter-cups
http://www.veganessentials.com/catalog/organic-dairy-free-peanut-butter-cups
http://www.youtube.com/watch?v=MUUYel3eJWE
https://www.google.gr