Υλικά:
- 1 κούπα καλαμποκάλευρο
- 1/2 κούπα αλεύρι σιταρένιο ολικής άλεσης ή λευκό
- 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι (προαιρετικά)
- 1 κούπα γάλα σόγιας ή άλλο φυτικό γάλα
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κούπας σιρόπι σφενδάμου ή 6 κ.σ. καστανή ζάχαρη + 6 κ.σ. γάλα σόγιας
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κούπας καλαμπόκι κονσέρβας (προαιρετικά)
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ένα πυρίμαχο πυρέξ ή ένα τηγάνι απο χυτοσίδηρο.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι ολικής αλεσης, το αλεύρι Γ.Ο.Χ., το μπέικιν πάουντερ και τα κρεμμυδάκια.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το γάλα σόγιας, το ελαιόλαδο, το σιρόπι σφενδάμου, και το αλάτι.
- Ανακατέψτε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα τα υγρά με τα ξηρά συστατικά, προσοχή μην το ανακατέψτε υπερβολικά!
- Ρίξτε το μείγμα μέσα στο λαδωμένο ταψί και ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισχωρήσετε στο ψωμί βγει καθαρή.
- Αφήστε το να κρυώσει.
- Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Εάν φτιάξατε τη συνταγή ή σας αρέσει αυτή η ανάρτηση κάντε ένα σχόλιο.
Μπορείτε να το δημοσιεύσετε στη σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.