Σαλάτα με αβοκάντο, ρόκα, σπανάκι και φράουλες

Υλικά:

• 1 κουπάκι Φράουλες κομμένες σε κυβάκια ή στη μέση
• 1 μικρό αβοκάντο  (ή 1/2 μεγάλο) σε κυβάκια
• 1/2 κούπα αγγούρι σε κυβάκια
• 1 κούπα ρόκα 
• 1 κούπα τρυφερά φύλλα σπανάκι 
• 2 κούπα φύλλα σαλάτας (πχ βαλεριάνα, ραντίτσιο, μαρούλι "λώλα" κ.α.)

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το αγγούρι, το αβοκάντο και τις φράουλες
2. Ανακατέψτε τα φύλλα και προσθέστε το αγγούρι, το αβοκάντο, και τις φράουλες
3. Απολαύστε το!

(Προσωπικά μου αρέσει χωρίς σάλτσα, επειδή οι φράουλες και ζουμερές και το αβοκάντο είναι κρεμώδες, αλλά μπορείτε να βάλετε λίγο χυμο μήλου ή μια βινεγκρέτ με βαλσαμικό ξύδι.
http://www.skinny-vegan-food.com/2012/10/healthy-vegan-friday-strawberry-avo.html#.UpvUz8RIbzM